稻谷是一种重要的农作物，其用途非常广泛，主要包括：
食品制作
米饭：将稻谷去壳后煮成的饭。
米粉：将稻谷磨成粉末，用于制作米粉、年糕、发糕等。
米制品：如肠粉、河粉、寿司等。
药用价值
稻谷中含有的蛋白质、碳水化合物等营养物质对人体健康有益。
纤维材料
稻壳和稻杆可用于制造纸张、纺织品和建筑材料。
其他用途
稻壳可用作发酵床垫料原料。
稻草可用作饲料、牲畜垫草、覆盖屋顶材料、包装材料等。
观赏和创意
“彩色水稻”可用于观赏，并且其稻米可食用。
利用彩色水稻种植出图案，如“中国地图”和“彩色地毯”等。
环保和生态
稻田可以防洪除涝、回灌地下水、净化水质。
稻谷的用途不仅限于上述，随着科技的发展，稻谷的利用方式也在不断创新和扩展