牛皮和绵羊皮各有其特点，选择哪种更好取决于您的具体需求：
牛皮
硬度与耐用性：牛皮通常更硬、更耐用，不容易破皮。
外观：牛皮外观挺阔，皮板较厚，有明显的纹理。
手感与舒适度：牛皮手感硬朗，可能不如绵羊皮柔软舒适。
价格：牛皮通常价格较高。
分类：牛皮可分为黄牛皮、水牛皮和小牛皮，其中黄牛皮质量较高。
绵羊皮
手感与舒适度：绵羊皮手感柔软细腻，透气性好，穿着舒适。
外观：绵羊皮表面毛孔细腻，颜色丰富。
耐磨性：绵羊皮相对耐磨性较差。
价格：绵羊皮价格相对较低，性价比较高。
综合比较
如果您注重耐用性和硬度，希望衣物更挺括，可能会更倾向于选择牛皮。
如果您追求舒适度和柔软的手感，希望衣物更贴身，绵羊皮可能是更好的选择。
结论
没有绝对的“好”与“不好”，关键在于哪种材质更符合您的个人喜好和使用需求。您可以根据自己的预算、穿着场合以及对舒适度和外观的要求来做出选择