米粉的泡发时间取决于米粉的种类和个人口感偏好。以下是一些常见的米粉泡发时间及方法：
1. 宽米粉：凉水浸泡一晚，水烧开后煮6分钟。
2. 细米粉：开水浸泡5分钟，凉水浸泡10分钟，水烧开后煮几十秒。
3. 普通米粉：通常需要泡半个小时左右。
4. 口感偏软糯：泡水时间5-10分钟。
5. 口感偏有嚼劲：泡水时间3-5分钟。
6. 米粉泡一夜：不推荐，因为可能导致变质。
7. 米粉用冷水泡：可能需要泡12个小时左右，夏天需换水防变质。
8. 米粉用热水泡：约30分钟，但口感可能变差。
9. 米粉用温水泡：约4-5个小时。
10. 干米粉：温水浸泡20分钟左右。
请根据米粉的种类和个人口味进行调整。泡发时要注意，无论使用冷水、温水还是热水，都要确保米粉完全被水覆盖，并且根据米粉的种类和说明来调整时间，避免过软影响口感或导致变质。