西点属于烹饪专业。具体来说，它通常包括以下几个方向：
烘焙工艺专业：
学习烘焙的基本技能、原理和工艺，如面团的制作、发酵、成型和烘烤等。
蛋糕裱花专业：
专注于蛋糕的装饰和装盘技术。
西式面点专业：
学习制作各种面包、蛋糕、甜点和其他西式烘焙食品。
食品营养与安全专业：
关注食品的营养成分和安全性。
创新烘焙专业：
鼓励创新，学习新颖的烘焙技术和产品。
学生通过学习西点专业，可以掌握制作面包、蛋糕、饼干、巧克力等甜点的技术和工艺，并培养耐心、细致和创新等特质，成为未来的糕点师、面包师、甜点师等专业人士