苏州是中国东部饮食文化中心之一，以其精细、清淡、甜味的苏式菜系闻名。以下是苏州的一些特色菜品：
松鼠桂鱼：
这道菜以鳜鱼为主料，通过雕刻、炸制和酸甜卤汁的浇制，形如松鼠，外脆里嫩，酸甜可口。
樱桃肉：
使用红曲米使肉色红亮，口感酥烂入味，是苏州的传统名菜。
苏式卤鸭：
以太湖地草鸭肉为主料，卤汁浓郁，肉质香酥，是夏季非常受欢迎的美食。
响油鳝糊：
以新鲜黄鳝为原料，现炒现吃，浇上热油后滋啦作响，色香味俱佳。
碧螺虾仁：
使用碧螺春茶叶的清香茶汁作为调料，虾仁鲜嫩，茶香四溢。
太湖三白：
指的是白鱼、白虾和小银鱼，特点是出水后快速烹饪，鲜美无比。
酒酿饼：
在制作时加入酒酿，带着米酒香味，是苏州清明前后常吃的一种美食。
母油船鸭：
起源于太湖的船菜，鸭肉酥烂，汤浓味醇。
奥灶面：
苏州昆山市的特色面食，有红汤爆鱼面和白汤卤鸭面等，面条细软爽滑。
藏书羊肉：
苏州的地标级美食，有白烧和红烧两种做法，羊肉细嫩滑口，不肥腻。
苏州还有许多其他美食和特色小吃，如蜜汁豆腐干、松子糖、玫瑰瓜子、虾籽鲞鱼、枣泥麻饼、猪油年糕等，都是游客和当地居民喜爱的美食。