如果您想学习日本拉面，以下是一些建议：
专业烹饪学校
玉子日料培训学院、佐井日本料理培训、新东方烹饪学校等提供正宗的拉面培训课程。
这些学校通常有专业的教授和教练，提供从面团制作到面条拉制，甚至包括调汤和配菜的技巧。
拉面培训机构
如大和制作所、宫岛拉面培训学院等，提供拉面制作的各种技术和知识。
这些机构通常由经验丰富的拉面师傅创办，提供深入和专业的拉面制作指导。
在线课程
濑户料理学院提供日本拉面馆在线课程，适合在家学习。
实践教学
一些培训机构注重实践教学，如宫岛拉面培训学院提供一对一教学，汤头示范量达50份。
师傅学徒制
直接向拉面师傅学习，参与拉面制作的全过程，从基础到高级。
地域选择
如果您在日本，可以寻找当地的拉面馆进行学习。
如果您在中国，可以关注上海、广州、苏州等地的专业烹饪学校或拉面培训机构。
选择适合您需求的学习方式，无论是线上还是线下，重要的是找到专业的教育机构，跟随经验丰富的老师学习，以便掌握正宗的拉面制作技艺