人体能量的主要来源是食物中的碳水化合物。以下是详细解释：
碳水化合物
是人体能量的主要来源，约占总能量需求的60%至70%。
经过消化后转化为葡萄糖，为细胞提供即时能量。
脂肪
作为能量储备，当碳水化合物供应不足时，脂肪会被分解为能量。
脂肪提供的能量密度较高，每克脂肪可以提供约9千卡的能量。
蛋白质
主要功能是构成身体组织和细胞，但在能量供应不足时，蛋白质也可以被分解为能量。
每克蛋白质提供约4千卡的能量。
能量供应比例
糖类（碳水化合物）大约占人体能量供应量的70%左右。
脂肪和蛋白质虽然也是能量来源，但相比之下，它们提供的能量较少。
食物选择
粮谷类和薯类食物含有较多的碳水化合物，是膳食能量最经济的来源。
油料作物富含脂肪，而大豆和坚果类食物含有较高的优质蛋白质。
能量消耗与储存
人体在生命活动中消耗的能量与摄入的能量大致保持平衡，通常在5-7天内热能摄入量等于消耗量。
能量以ATP（三磷酸腺苷）的形式在细胞内储存和释放。
总结来说，碳水化合物是人体能量供应的主力，而脂肪和蛋白质虽然也能提供能量，但在正常情况下，它们的作用更多是作为能量储备和身体组织的构成成分