学习烘焙可以选择以下几种途径：
烘焙店学徒
经济投入较少，有时甚至可能获得工资。
学习效果可能不如专业培训，可能需要1-2年出师，技术水平一般。
专业烘焙培训学校
提供系统化的课程，如蛋糕烘焙、裱花等。
适合有意成为烘焙师、开店或做私房的人。
学校如新疆新东方烹饪学校、新东方烹饪学校、法国蓝带国际学院等提供多种课程选择。
其他培训机构
如港焙国际西点蛋糕学校、成都新东方烹饪学校等，提供情境化教学和实操机会。
学校配备专业设备和经验丰富的教师。
选择学校时，可以考虑以下因素：
课程内容：是否覆盖你感兴趣的烘焙领域。
师资力量：教师是否有丰富的教学和实战经验。
设备条件：是否提供先进的烘焙设备。
就业支持：学校是否提供就业指导和就业协议。
学费：根据个人经济状况选择性价比高的学校。
地理位置：选择地理位置便利、方便学习的学校。
你可以根据自己的情况和偏好，对比不同学校的特点和课程，选择最适合自己的学习环境。希望这些建议对你有所帮助，