柚子之所以被称为“文旦”，主要源于闽南一位姓文的女伶艺名。相传这位女伶不仅戏演得出色，而且喜欢种柚树，每一棵柚树都结出十分美艳的柚子。古籍中称柚子因“其色白味清香，风韵耐人”，这好比女伶佳人的名字一样令人想象。因此，人们将这种柚子称为“文旦”。
另一种说法是，古时候福建有一个伶人，生得貌美又才艺超绝，因为她是苦出身，所以经常会为劳苦百姓献艺。后来有一豪绅看上了她，她誓死不从，选择结束了自己的生命。在她去世后，乡亲们一起安葬了她，几年之后，她的坟头长出了一株柚子树，结的果子又大又甜。人们从这棵树上嫁接繁殖新树，并将新嫁接的品种取名为“文旦”。
综合以上信息，可以得出结论：柚子之所以被称为“文旦”，是因为这个名称源于闽南一位姓文的女伶艺名，她不仅戏演得好，还喜欢种柚树，其种植的柚子色白味香，令人联想到女伶佳人的名字。此外，还有传说认为“文旦”是因为这位女伶死后，其坟头长出的柚子树结出的果子特别甜美，人们为了纪念她，将这种柚子称为“文旦”。