小学面试中考察跳绳的原因可能包括以下几点：
考察体育教师的基本技能
面试对象如果是体育教师，跳绳作为一项基础运动技能，可以考察教师是否具备教授这项运动的能力。
学生的体质健康
根据《国家学生体质健康标准（2014年修订）》，跳绳是小学体育的必考项目之一，反映了教育部门对学生体质健康的重视。
跳绳测试可以衡量学生的耐力、协调能力以及速度等身体素质，这些都是学生健康成长的重要指标。
中考体育加分项
跳绳在中考体育测试中是一项加分项目，因此，学校可能会在面试中考察教师如何教授这项能够带来中考加分的技能。
全面评估教师能力
跳绳作为面试项目之一，可以全面评估教师在教授基础运动技能、组织体育活动以及关注学生体质健康等方面的能力。
综上所述，小学面试中考跳绳不仅是为了考察应聘体育教师是否具备教授这项运动的能力，也反映了教育部门对学生体质健康的重视，以及对教师教授基础运动技能的期望