鱼干之所以是甜的，通常是因为在制作过程中添加了糖。糖分可以使鱼干的味道更加鲜美，并且增加甜味，这可能因地区和个人口味偏好而有所不同。有的地方喜欢甜味的鱼干，而有的地方则偏好咸味的鱼干。例如，山东的马步鱼干在加工过程中可能会添加糖，使其味道偏甜。
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鱼干为什么是甜的
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