蒸的糕点种类繁多,以下是一些常见的蒸糕点:
发糕:
使用面粉、糖、水、酵母等原料,通过发酵和蒸制而成。
馒头:
面粉加水、酵母等和面后蒸制,是中国传统主食之一。
包子:
面皮包裹馅料后蒸制,馅料可以是肉类或素食。
窝窝头:
用玉米面和水调和后蒸制,是北方传统食品。
花馍(面花):
用面粉制作各种花型面食,蒸熟后食用。
糖三角:
面皮包裹红糖或豆沙等甜馅料,蒸制而成。
蒸蛋糕:
使用鸡蛋、牛奶、面粉等原料,通过蒸制而成,口感细腻。
蒸拉糕:
江南地区传统小吃,有桂花拉糕和枣泥拉糕等。
糯米糕:
使用糯米粉或糯米,搭配不同的配料蒸制,如红糖、蔓越莓等。
紫薯发糕:
使用紫薯和面粉等原料,蒸制出的糕点香甜软糯。
奶香西兰花蒸糕:
使用西兰花、蛋黄、奶粉和低筋面粉等原料蒸制。
奶香胡萝卜蒸糕:
使用胡萝卜、低筋面粉、配方奶和蛋黄等原料蒸制。
蔓越莓凉糕:
使用鸡蛋、牛奶或酸奶、面粉和蔓越莓等原料,蒸制后冷却切块。
红糖发糕:
使用红糖、温水、低筋面粉和泡打粉等原料,蒸制而成。
蜂蜜糯米糕:
使用糯米、蔓越莓干、细砂糖、葡萄干、芒果干和葵花籽仁等原料,蒸制后冷藏切块。
这些蒸糕点有的需要发酵,有的则直接蒸制,口感和风味各异,适合不同的饮食需求和口味偏好