杨梅酒的保存时间取决于多个因素，包括制作方法、保存方式和酒精度数等。以下是一些关键点：
市场购买的杨梅酒
通常有成熟的制作工艺和防腐措施，保质期一般在3-5年，有的甚至可达10年。
建议在保质期内饮用，以保持最佳口感和风味。
自制杨梅酒
由于消毒条件有限，自制的杨梅酒应尽快饮用，不宜存放过久。
浸泡时间最好在一个月内，时间越长，酒色越深。
保存方法
密封保存：使用无油无水的干净玻璃瓶，并确保瓶口密封良好。
冷藏保存：将杨梅酒放入冰箱冷藏室可延长保质期，一般可保存1年左右，甚至更久。
注意事项
如果杨梅酒变色、变臭或味道极酸，可能已经变质，应立即停止饮用。
随着时间的推移，酒精会挥发，糖分分解，影响口感和风味。
综上所述，杨梅酒最好在1-5年内饮用，最好在3年以内，以确保最佳品质。