方腊不愿意接受朝廷招安的原因主要有以下几点：
理念不同
方腊出身贫苦农民，对北宋统治下的黑暗有深刻的认识，因此他起义的初衷是彻底摧毁宋朝的统治，自己成为主人。
相比之下，梁山好汉中虽然也有被逼上梁山的，但多数原本就是封建统治阶级的成员，他们缺乏彻底反抗的意志。
朝廷底线
梁山好汉虽然动静闹得大，但始终未占据过州府，被视为有药可救的草寇。
方腊等人则直接建了国，称帝建国，这已经突破了朝廷能够容忍的底线，被视为谋反，是不可容忍的行为。
起义军性质
梁山好汉中，有一部分是体制内的人物，一部分是富商地主，一部分是知识分子，而真正处于社会最底层的农民、渔民等较少。
方腊的部下几乎清一色的来自社会最底层，属于货真价实的农民起义，他们对朝廷的反抗非常彻底。
方腊的行为
方腊在起义过程中，对宋朝的官员进行了残酷的报复，例如在攻陷杭州城后，他下令毁了蔡京家族的墓地，显示出他对朝廷的敌意和仇恨。
他自立为王后，在所谓“国土”内实行高压暴政，剥削百姓，强取民女，导致江南地区生灵涂炭。
战略与地理位置
梁山好汉虽然强大，但缺乏战略，最终被朝廷招安。
方腊则攻下了宋朝最富裕的地区，直接威胁到大宋的经济，且地理位置上，南方相比北方更难以被朝廷直接控制。
总结来说，方腊不愿意接受招安，主要是因为他与朝廷的理念完全相反，起义军性质与社会底层紧密相关，行为上对朝廷官员进行了残酷的报复，且其起义军直接威胁到了宋朝的经济和政治稳定。这些因素共同作用，使得方腊和朝廷之间不存在招安的可能性