炖鸡的时间取决于多个因素，包括鸡的种类、块的大小、炖煮方法以及个人口味偏好。以下是一些通用的指导时间：
普通炖煮：通常需要1到2小时，具体时间根据鸡的种类和块的大小调整。
压力锅炖煮：可以缩短时间，通常在高压下煮15分钟左右即可。
砂锅炖煮：大火煮开后需转小火慢炖1小时，虽然时间较长，但炖出的鸡更鲜美。
农场饲养的肉食鸡：可能半个小时就能熟透。
农家放养的土鸡：肉质较老，需要1-1.5小时才能炖透。
炖鸡时，可以用叉子或刀刺入鸡肉，检查是否还有粉红色汁液流出，以确保鸡肉已经熟透。另外，建议在炖煮前将鸡肉在冷水中焯一下，并加入姜片去腥。
请根据您的具体情况调整炖鸡的时间，并享受烹饪的过程