蒜蓉酱的选择取决于个人口味偏好和用途，以下是一些备受推崇的品牌和它们的特点：
海天 评分：
97.3
特点：中国调味品领导品牌，历史悠久，产品种类丰富，蒜蓉辣椒酱选用饱满红辣椒和圆润光滑的蒜头，鲜辣开胃。
老干妈 评分：
94.3
特点：贵州地区传统风味食品，以高品质辣椒和蒜头为原料，油制辣椒标准制定者，深受海内外华人喜爱。
李锦记 评分：
93.9
特点：香港百年中式酱料品牌，产品种类繁多，包括蚝油、酱油、辣椒酱等，以工业化生产蚝油起家，品质有保证。
李锦蓉酱 特点：
火锅必备，味道鲜美，零添加，蒜味浓郁。
酱厨长
特点：
在抖音和拼多多平台上销量领先，品质卓越，风味独特。
选择时可以考虑个人口味偏好，比如喜欢鲜辣开胃的可以选择海天，喜欢传统风味的可以选择老干妈，追求品质的可以选择李锦记。同时，也可以根据用途选择，比如火锅时选择李锦蓉酱，炒菜时选择李锦记或海天。