东海是中国东部沿海的一个海域，以其丰富的海鲜资源而闻名。以下是一些东海地区的特色海鲜：
大黄鱼：
东海的大黄鱼肉质鲜美，是中国海鲜中的佳品。
小黄鱼：
小黄鱼肉质细腻，味道鲜美，是东海常见的鱼类之一。
带鱼：
东海带鱼个体较小，肉质厚实，味道好，常见的烹饪方法有清蒸、红烧和油炸。
鲳鱼：
东海鲳鱼价格较高，肉质细腻，适合清蒸、红烧等烹饪方式。
白蟹：
东海白蟹肉质鲜美，常见的烹饪方法有腌制、清蒸和炒制。
文蛤 、 泥螺、 刀鱼：
这些都是东海地区常见的贝类和鱼类，各有特色。
海瓜子、 网潮、 跳跳鱼、 梅鱼、 血蚶：
这些海鲜也是东海地区的特色美食。
头足类：
东海的头足类资源如曼氏无针乌贼（日本无针乌贼）在历史上产量丰富，是重要的渔获对象。
海鲜美食：
东海地区还有诸如花卷、鲅鱼饺子、红烧海参、自酿啤酒、龙须菜、鲍鱼捞饭、炸棒鱼、海肠、生吃海胆、海螺、海鲜、飞蟹、鲍鱼、海胆蒸蛋、虾爬子、葱油豆腐皮、葱油多宝鱼、蒜蓉扇贝、凉拌海参、凉拌龙须菜、糖醋大黄花鱼、基围虾等多种海鲜美食。
东海的海鲜种类繁多，四季都有不同的海产原料供应，是中国最主要的渔场之一