开设粥店需要准备以下设备：
冰箱：
用于存储原材料和制作冰粥。
消毒柜：
用于消毒碗筷和厨具，保证卫生。
电热汤粥机：
用于保温煮好的粥，维持适宜温度。
炉灶（燃气或电磁炉）：
用于煮粥。
锅碗瓢盆：
包括不同大小的锅具和勺子等，用于煮粥和盛粥。
搅拌器：
用于搅拌粥汁，保持均匀。
切菜刀和砧板：
用于处理食材。
量杯和勺子：
用于测量食材和调味。
清洗用具：
包括清洗刷和清洗液，用于保持设备清洁。
保温柜：
用于存放保温的粥品。
冰粥柜 （可选）：专门用于存放冰粥。高压锅和电饭煲
（可选）：高压锅适合快速煮粥，电饭煲适合家庭式煮粥。
其他设备：
如料理桌台、炸炉等，根据具体需求选择。
此外，还需要考虑店面装修、桌椅购置、水电供应等因素，以营造舒适的用餐环境