海虾种类繁多，以下是一些常见的中国海域海虾种类：
对虾：
又称大明虾，是中国特有的海产虾类，肉质鲜美，营养丰富。
基围虾：
学名刀额新对虾，生活在沿海浅水区域，肉质细嫩，味道鲜美。
明虾：
又称中国明对虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。
琵琶虾：
俗称螳螂虾或爬虾，是底栖穴居虾类，肉质鲜美。
龙虾：
包括波士顿龙虾和澳洲龙虾等，肉质紧实，营养丰富。
红虾：
又称南极红虾，是海产虾的一种，肉质鲜美，营养丰富。
草虾：
体形较大，身体透明，是典型的海水养殖虾类。
斑节虾：
体型粗壮，身上布满斑点，肉质饱满，口感鲜美。
北极虾：
产自寒冷的北极海域，体形较小，肉质鲜美。
中国毛虾：
又称小白虾，是中国特有种类，沿海均有分布。
这些海虾不仅味道鲜美，营养丰富，而且肉质松软，易消化，含有丰富的蛋白质和矿物质，如钙、磷、铁等，海虾还富含碘质，对健康有益。