人类不吃虫子的原因可以归纳为以下几点：
社会观念与接受度
许多文化中，食用昆虫被认为是不寻常或令人厌恶的。
饮食习惯受到宗教、传统、流行文化的影响。
认知与知识
许多人缺乏对昆虫营养价值及其生产过程的了解。
昆虫可能引起人们的恐惧和不适感，尤其是当它们与脏乱联系在一起时。
监管与法律限制
在某些地区，食用昆虫可能受到法律法规的限制。
市场与供应链问题
昆虫蛋白质的生产和加工技术仍在发展中，市场规模较小。
昆虫的饲养和采集可能面临技术和成本挑战。
个人口味偏好
昆虫的味道和口感可能不符合大多数人的口味偏好。
昆虫的外观可能让一些人觉得不舒服。
健康与安全顾虑
尽管高温加热可以消除昆虫身上的真菌、细菌和病毒，但一些人可能仍然对食用昆虫的安全性持保留态度。
昆虫可能导致过敏反应，尽管比坚果、水果和海鲜等常见过敏原少。
环境与生态因素
昆虫生活在自然环境中，可能被认为比家畜更洁净，但这也取决于具体的昆虫种类和生活环境。
心理因素
人类对食物的选择受到心理因素的影响，如对新鲜、有营养食物的偏好。
某些昆虫可能触发人类的恶心反射，尤其是在它们移动时。
需要注意的是，这些因素在不同地区和文化中可能有所不同，且随着时间的推移，人们的观念和接受程度可能会发生变化。在一些地区，昆虫已经成为食物来源，并且被认为营养丰富、环保。