在陶瓷制作中，素烧和上釉是两种不同的工艺步骤，它们各有优缺点，选择哪种工艺取决于具体的需求和应用场景：
素烧
优点：
质地细腻，油润色泽纯净，更接近于玉的质感。
提高机械强度，一次烧成，减少损耗。
适用于追求自然与朴素效果的陶瓷制品，如艺术作品、手工制品、仿古陶器等。
缺点：
表面较为粗糙，吸水性高。
可能不如上釉的瓷器耐用和易于清洗。
上釉
优点：
表面光滑、亮丽，增加硬度和耐磨性。
瓷器致密化，光泽柔和，不透水和气，易于清洗，减小腐蚀。
适用于日常生活中使用的陶瓷制品，如餐具、盆、瓷砖等，提供实用和美观的特性。
缺点：
可能影响瓷器的透光性和手感。
制作成本增加。
结论
选择素烧还是上釉，应考虑以下因素：
用途：如果追求艺术效果和自然质感，素烧可能更合适；如果需要耐用和易于清洁的实用陶瓷，上釉可能是更好的选择。
成本：上釉工艺通常成本更高。
美观：上釉可以增加色彩和图案，使瓷器更美观。
功能性：上釉的瓷器通常更耐用，适合日常使用。
最终，"哪个好"取决于个人的偏好和具体的应用需求。