印度人用手抓饭吃这一习惯，可以从多个方面来理解：
文化和宗教传统
印度人认为食物是神灵赐予的礼物，因此用手吃饭是对食物的尊重和对神的敬意。
在印度教和伊斯兰教等宗教中，右手被认为是洁净的，而左手被认为用于清理不洁之物，因此只用右手吃饭。
感官体验
用手直接接触食物可以感受到食物的形状、质地、温度和味道，增强食物的风味。
健康和消化
有研究指出，用手接触食物可以刺激手部神经末梢，促进肠胃蠕动，帮助消化。
气候因素
印度大部分地区气候炎热，用手吃饭可以避免因食物过热而烫伤口腔。
食物特性
印度食物多制成糊状，用手抓取和食用更为方便，尤其是与面饼或米饭搭配时。
社会习俗
在印度，共餐是重要的社交活动，用手吃饭增加了亲密感和互动。
实用性
印度料理通常不需要复杂的餐具，用手吃饭简化了进餐过程，也便于食用含有香料的糊状食物。
尽管用手抓饭是印度的传统习惯，但在某些正式场合或特殊情况下，印度人也可能会使用餐具。随着现代化和西方文化的影响，一些印度人也开始接受并采用刀叉等餐具