关于一斤黄豆能做多少豆腐的问题，存在一些差异化的答案，主要受黄豆种类、制作方法和工艺等因素的影响。以下是一些主要的观点：
一般情况
一斤黄豆大约可以制作出2-4斤豆腐。
一般一斤大豆可加工成5斤水豆腐或2斤干豆腐。
具体种类
制作内酯豆腐时，一斤黄豆可以做4斤左右的豆腐。
制作石膏老豆腐时，一斤黄豆可以出3-4斤的豆腐。
制作卤水豆腐时，一斤黄豆可以出2-3斤的豆腐。
其他因素
黄豆的质量、浸泡时间、点浆的材质和工艺等都会对豆腐产量造成影响。
制作过程中的具体操作，如煮豆浆的时间、放入卤化物的量及压水工艺等，也会影响豆腐的产量。
建议
选择黄豆：选择新鲜、质量好的黄豆，并注意浸泡和制作过程中的细节，可以提高豆腐的产量和口感。
制作方式：根据具体需求选择合适的豆腐类型（如嫩豆腐、老豆腐），采用恰当的制作工艺，以获得最佳效果。
综合来看，一斤黄豆能做出的豆腐数量在2-4斤之间，具体数量还需根据实际情况进行调整。