当前问题：拳皇哪个版本人物最全
根据提供的信息，以下是各个版本中包含的人物数量及特点：
拳皇97：36名角色
拳皇98：51名角色
拳皇98UM：51名角色，是98的重制版，可能包含更多内容
拳皇十周年：包含从KOF94到KOF03的所有人物，人物数量最多，但操作难度较高
拳皇14：54名角色
拳皇MUGEN：玩家自制版本，人物数量可达200多人
从上述信息来看， 拳皇98UM和 拳皇十周年的人物数量较多，但 拳皇MUGEN作为玩家自制版本，可能包含更多角色，因此人物最全的版本可能是 拳皇MUGEN。