白豆煮熟的时长取决于豆子的种类、大小、硬度以及是否经过浸泡等因素。以下是一些通用的指导时间:
普通煮法
如果使用普通锅具,通常需要煮1到1.5个小时,直到白豆变得柔软并且汤汁浓稠。
压力锅煮法
使用压力锅可以大大缩短烹饪时间,大约半小时左右可以使大白豆变得软烂。
浸泡豆子
在煮之前,建议将白豆浸泡在水中至少6小时,最好是一晚上,这样可以减少烹饪时间并提高豆子的口感。
冷冻处理
将白豆放到冰箱冷冻层冷冻1小时左右,然后沸水煮,这样煮出来的豆子又沙又面,熟的也快。
请根据实际情况调整煮豆子的时间,并注意观察豆子的变化,以确保煮至理想的软硬程度