催付的最佳时间取决于具体情况，包括客户类型、交易方式以及你希望达到的效果。以下是一些一般性的建议：
1. 对于网上销售，可以在客户付款时间快到一半时通过发送消息提醒，或者在付款时间过去后约半小时左右进行提醒。
2. 对于亲自接待的客户，建议在付款时间过去后3-5分钟进行催付，以避免客户不耐烦。
3. 催款电话建议在下午14:00-15:00或晚上21:00-22:00之间拨打，因为此时人们通常较为清醒和专注。
4. 上午9点到11点及下午2点到4点被认为是催款的黄金时间，因为此时人们的精神状态较为集中，容易接受和解决问题。
5. 初次催收通常在逾期后的1-3天内进行，此时借款人可能更愿意主动还款。
6. 法律层面上，合理期限通常指催告通知到达对方之日起三个月内，超过这个期限，人民法院可能不再支持起诉。
请根据具体情况灵活调整催付时间，并确保在催收过程中保持专业和礼貌。