日本料理以其精致、多样和丰富的口味闻名于世，以下是一些常见的日本美食：
寿司- 以醋味米饭搭配生鱼片、海鲜、蔬菜或鸡蛋等。
拉面- 一种汤面，通常由中华面、肉汤和各种配料组成。
天妇罗- 一种将蔬菜和海鲜裹上面糊后油炸的美食。
刺身- 生鱼片，通常使用新鲜的鱼类和海鲜。
日式炸猪排- 猪排裹上面糊后油炸，再配上特制酱汁。
鳗鱼饭- 鳗鱼烤制后放在米饭上，通常搭配特制酱汁。
蛋包饭- 在米饭上放上炒蛋，再浇上番茄酱和沙拉酱。
章鱼烧- 一种大阪特色小吃，由章鱼、面粉、高汤和酱汁制成。
御好烧- 一种大阪烧，由面糊、蔬菜、肉类和酱汁煎制而成。
咖喱饭- 咖喱和米饭的组合，通常搭配洋葱、土豆和肉类。
日式菜饭- 将米饭和各种配菜一起蒸熟或煮熟。
乌冬面- 一种粗壮的日本面，通常搭配汤和各种配料。
荞麦面- 一种细长的日本面，常与天妇罗、汤等搭配食用。
和菓子- 日本传统的甜点，如蛋糕、饼干等。
日本料理注重食材的新鲜和季节性，以及食物的美观和摆盘。关东料理与关西料理是日本两大主要的地方菜系，它们各自有着独特的风味和特色。