白酒使用陶瓷瓶装的原因主要包括:
物理化学稳定性高:
陶瓷瓶由高温烧制而成,能够确保存酒质量,避免与酒发生化学反应。
透气性好:
陶瓷瓶材质具有微孔,可以让小分子渗透,促进酒中微生物的繁殖和有害物质的挥发,对酒体的陈酿有催陈效果。
不透光:
陶瓷瓶可以阻挡光线,特别是紫外线,防止酒体因光照而氧化和变质,保持酒质。
导热慢:
陶瓷瓶的导热性能较差,可以维持酒的中等温度,有利于酒的窖藏和陈化。
有益健康:
陶瓷瓶原料中含有的铁、铜、钙等微量元素会在储存过程中溶入酒中,增加白酒的营养价值和健康效益。
美观且有收藏价值:
精美的陶瓷瓶不仅提升了白酒的档次,也具有一定的艺术价值和收藏价值。
酱香型白酒由于其特性,尤其适合用陶瓷瓶存放,因为它可以通过微氧循环促进酯化、氧化、还原反应,使酒体更加醇和。