关于法国和西班牙签证哪个更好办，以下是一些参考信息：
签证通过率
西班牙留学签证通过率通常高于法国留学签证率。
法国旅游签证的拒签率相对较低，资料相同的情况下更容易拿到签证。
申请材料
西班牙和法国签证都要求基本的个人信息、旅行目的、财务能力和住宿证明等。
申请流程
两国签证申请流程相似，包括在线填写申请表、预约面试和提交材料。
签证费用
签证费用取决于申请类型、时间和申请人国籍。
办理时长
西班牙签证办理时长短，出签快，预约时间短。
法国签证处理速度较快，入馆后3天内通常会有结果。
其他因素
如果计划首先入境的国家或停留时间最长的国家，应考虑向该国申请签证。
个人约束力也是一个重要因素，签证官需要相信申请人去欧洲后能够按时返回。
综上所述，法国和西班牙签证各有特点，哪个更好办取决于个人的具体情况，包括旅行目的、停留时间、以及个人资料等。建议在准备申请时，确保所有材料齐全、真实，以提高签证通过率。