徐州的职业高中学校包括但不限于以下几所：
徐州机电工程高等职业学校- 专注于机电工程领域的技术技能人才培养。
徐州工业职业技术学院- 提供工业相关的职业教育。
徐州幼儿师范高等职业学校- 专注于幼儿教育专业。
徐州生物工程职业技术学院- 专注于生物工程领域的教育。
徐州经贸高等职业学校- 提供经济、贸易相关的职业教育。
江苏徐州财经高等职业技术学校- 专注于财经类职业教育。
徐州医药高等职业学校- 提供医药相关的职业教育。
徐州市职业技术学校- 提供综合性的职业教育。
徐州市第三十二中学职业学校- 开设有电工技术、汽车维修等专业。
徐州市铁路中学职业学校- 以铁路运输专业为特色。
徐州市博大中等职业学校- 提供铁路轨道交通等热门专业的职业教育。
运河高等师范学校- 提供师范类教育。
江苏省徐州经贸高等职业学校- 提供经济、贸易相关的职业教育。
徐州市第一至第八职业技术学校- 提供不同专业的职业教育。
请注意，以上信息可能不全面，建议联系当地教育部门或学校获取最新和详细的信息