泡打粉的用量通常按照面粉的百分比来计算，以下是常见的参考比例和具体用量：
标准用量：泡打粉的标准用量是每500克面粉使用10克到15克左右。
百分比计算：泡打粉与面粉的重量比例通常在1:99到2:98之间，或者换算成百分比是2%到3%。
季节调整：根据季节的不同，可以适当调整泡打粉的用量。夏季可以减少用量，冬季可以适当增加。
口感考虑：过量的泡打粉会导致食物有苦味，因此要注意不要添加过多。
酵母配合：泡打粉通常与酵母一起使用，酵母的最佳存活温度在20~30度。
请根据具体情况调整泡打粉的用量，并注意观察发酵效果和食物的口感。