首饰工艺品种类繁多，主要包括以下几种：
玉雕工艺：
中国传统的雕刻艺术，历史悠久，通过切割、磋磨、钻孔和抛光等手法加工玉石，制作成各种饰品或艺术品。
花丝工艺：
又称细金工艺，起源于商代，用金银等材料拉成细丝编织焊接成图案。
錾刻工艺：
金属器物装饰工艺，通过錾子在金属表面锤击形成凹凸纹饰，盛行于战国时期，唐朝时达到鼎盛。
烧蓝工艺：
兴盛于清代的银饰件工艺，结合了金属制胎与点蓝施色，形成色彩艳丽的透明银蓝。
金银错工艺：
起源于商周时代的青铜器，在器物表面绘制图案，錾出槽沟后嵌入金银丝或薄片，打磨抛光。
点翠工艺：
使用翠鸟羽毛作为装饰，工艺复杂，成品难以保存，清代乾隆时期达到顶峰。
首饰除了以上传统工艺，还包括：
木雕工艺饰品：如花鸟鱼虫、十二生肖等。
桦树皮工艺饰品：以桦树皮为原材料，纯手工制作，用于家居装饰或个人饰品。
苗银工艺饰品：苗族传统服装装饰品，包括头饰、胸颈饰、手饰等。
首饰的种类通常分为头饰、项链、耳环耳钉、手镯、戒指、吊坠等。材质上，首饰可以由金银铜等贵重金属、宝石等加工而成。首饰除了装饰作用外，有时也用以表现社会地位或财富