冰皮月饼需要冷藏的原因主要包括：
防止冰皮融化：
冰皮月饼的饼皮主要由糯米制成，在常温下容易融化，冷藏可以保持其固态。
馅料保鲜：
冰皮月饼的馅料通常是新鲜的果酱，在常温下容易变质，冷藏可以有效保鲜。
口感改善：
冷藏后的冰皮月饼口感更佳，冰凉的感觉能提升食用体验。
防止变质：
即使是密封保存，冰皮月饼最多也只能存放2-3天，冷藏可以延长其保质期，防止发硬或开裂。
尽快食用：
建议将吃不完的冰皮月饼放在冷冻室里保存，并应尽快食用，以保证最佳风味和食品安全
正文
冰皮月饼为什么要冷藏
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