当前中国教育部认可的中外合作大学包括但不限于以下几所：
上海纽约大学- 由华东师范大学和美国纽约大学联合创办。
西交利物浦大学- 由西安交通大学和英国利物浦大学合作创立。
昆山杜克大学- 由武汉大学和美国杜克大学合作创办。
宁波诺丁汉大学- 由英国诺丁汉大学和浙江万里学院合作创办。
温州肯恩大学- 由温州大学和美国肯恩大学合作创办。
福州墨尔本理工职业学院- 与墨尔本理工学院合作。
郑州亚欧交通职业学院- 与欧洲学院合作。
深圳北理莫斯科大学- 由北京理工大学和莫斯科罗蒙诺索夫国立大学合作。
广东以色列理工学院- 由以色列理工学院和汕头大学合作创办。
这些学校提供国际化的教育资源和环境，通常采用双语教学，部分课程可以获得中外双方的双重学位。
如果您需要更详细的信息，比如具体课程设置、学费、招生要求等，请告诉我，我会尽力提供帮助