应税消费税是对在中国境内从事生产和进口税法规定的应税消费品的单位和个人征收的一种流转税，属于间接税。应税消费税的征收目的是国家为了贯彻消费政策、引导消费结构，从而引导产业结构，同时保证国家财政收入。
征收范围具有选择性：
通常选择非生活必需品或奢侈品进行征税。
征税环节具有单一性：
主要在应税消费品的生产、委托加工和进口环节征收。
征收方法具有选择性：
可以采用从价定率、从量定额或从价从量复合计征等多种方法。
税率和税额具有差别性：
不同的应税消费品可能适用不同的税率和税额。
税负具有转嫁性：
由于消费税是价内税，税款最终由消费者承担。
应税消费税的税目包括但不限于烟、酒、化妆品、成品油、贵重首饰及珠宝玉石、高尔夫球及球具、高档手表、游艇、木制一次性筷子、实木地板、摩托车、小汽车、电池、涂料等。