铁观音是中国福建省安溪县特产的一种半发酵茶，其名称的由来有多种说法，以下是几种较为流行的说法：
观音托梦说
据传说，在雍正年间，一位名叫魏荫的茶农在梦中得到观音菩萨的指点，在山间发现了这株神奇的茶树，并将其移植回家，精心培育，因此得名“铁观音”。
皇帝赐名说
另一个说法是，安溪西坪镇的王士让在朝为官时，将发现的优质茶树献给乾隆帝。乾隆帝饮后非常满意，因其茶叶形状似观音脸，颜色沉重如铁，故赐名“铁观音”。
茶叶特征说
铁观音的茶叶色泽乌润，形状似观音脸，且叶片沉重似铁，经过发酵后，茶色如铁，因此得名“铁观音”。
制作工艺说
铁观音的制作工艺非常讲究，包括晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘和复烘等环节，其独特的半发酵工艺使得茶叶具有独特的香气和口感，这也是其得名的一个原因。
铁观音不仅是一种优质的饮品，还承载了中国茶文化的精髓，成为中国茶道艺术的重要组成部分