事业编人员主要从事的行业包括教育、科研、文化、卫生等公共事业领域。具体来说，事业编人员可能会在以下单位工作：
教育单位：如公立学校、幼儿园等从事教学工作的教师。
科研单位：在各类科研机构从事科学研究的专业人员。
文化单位：如新闻、广播、出版单位等从事文化相关工作的人员。
卫生单位：在公立医院、卫生防疫站等医疗机构从事医疗、护理工作的专业人员。
其他公共事业领域：如气象观测员、地震监测员等。
这些单位通常属于社会服务组织，它们提供的服务旨在满足社会大众的基本需求，但不属于政府机构，也不属于必须的基础行业。