馒头是一种历史悠久的面点食品，根据不同的分类标准，可以分为多种类型：
1. 按原料分：
小麦馒头
荞麦馒头
黑米馒头
紫薯馒头
高粱馒头
玉米馒头
南瓜馒头
2. 按发酵方法分：
老面馒头
酵母馒头
3. 按形状分：
方型馒头
圆形馒头
异型馒头
小馒头
开花馒头
4. 按地域分：
北方馒头
南方馒头
5. 按制作工艺分：
手工馒头
机制馒头
6. 按口味和风味分：
淡馒头
甜馒头（白糖馒头、红糖馒头）
咸馒头
玉米味馒头
麦香味馒头
奶香味馒头
果蔬味馒头
7. 按特殊类型分：
枣泥夹心馒头
菠菜双色花卷馒头
无糖奶香馒头
红枣开花馒头
黑芝麻奶酥藜麦馒头
小米南瓜红枣馒头
南瓜玫瑰馒头
苹果圈馒头
山药双薯馒头
红枣泥馒头
紫薯双色花卷馒头
南瓜馒头
以上分类方式并不是互斥的，一个馒头可以同时属于多个分类。例如，一个北方硬面馒头可以是圆形的，也可以是手工制作的，还可以是使用老面发酵的。这些分类方法反映了馒头的多样性和丰富的文化内涵