鸡蛋从受精到孵化出小鸡通常需要21天左右的时间。这个时间范围是在理想的人工孵化条件下得出的，其中温度、湿度、通风等环境参数都需达到最优状态。不过，实际孵化时间可能会因环境因素（如温度）的不同而有所变化。例如，在温度较高的环境中，胚胎发育可能会更快，导致孵化时间缩短，但可能会增加雏鸡的死亡率。相反，在温度较低的环境中，胚胎发育会减慢，孵化时间会延长，同样可能增加死亡率。
需要注意的是，并非所有鸡蛋都能孵化出小鸡，只有受精的鸡蛋才能孵化出小鸡。可以通过将鸡蛋对着灯泡照看是否有阴影来判断鸡蛋是否受精。