根据您提供的信息，月薪2500元，扣除五险（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险）后，剩余金额如下：
养老保险：单位缴纳21%，个人缴纳8%；
医疗保险：单位缴纳9%，个人缴纳2%外加10元的大病统筹；
失业保险：单位缴纳2%，个人缴纳1%；
工伤保险：单位缴纳0.5%（具体比例可能因地区而异）；
生育保险：通常由单位缴纳，个人不缴纳。
以2500元为基数计算，五险的缴纳比例和金额大致如下：
养老保险：2500元 × 21% = 525元（单位缴纳） + 2500元 × 8% = 200元（个人缴纳） = 725元；
医疗保险：2500元 × 9% = 225元（单位缴纳） + 2500元 × 2% = 50元（个人缴纳） + 10元（大病统筹） = 285元；
失业保险：2500元 × 2% = 50元（单位缴纳） + 2500元 × 1% = 25元（个人缴纳） = 75元；
工伤保险：2500元 × 0.5% = 12.5元（单位缴纳）；
生育保险：假设单位缴纳，个人不缴纳。
五险总计缴纳金额约为：725元 + 285元 + 75元 + 12.5元 = 1102.5元。
因此，扣除五险后，理论上您应该剩余：2500元 - 1102.5元 = 1397.5元。
然而，请注意，这个计算是基于标准的缴费比例，实际情况可能因地区政策、公司规定等因素有所不同。另外，如果存在住房公积金的扣除，那么实际到手的收入会更少。