加班费的会计分录通常包括以下步骤：
1. 当企业需要支付加班费时，会计分录为：
```
借：应付职工薪酬-加班费
贷：现金/银行存款
```
2. 如果加班费是在月底发放，会计分录为：
```
借：管理费用/销售费用/制造费用/生产成本等
贷：应付职工薪酬-加班费
```
3. 如果加班费超过个人所得税起征点，需要扣除应缴税费部分，会计分录为：
```
借：应付职工薪酬-加班费
贷：现金/银行存款
借：应交税金——应交个人所得税
贷：银行存款
```
请根据具体情况选择合适的会计分录。需要注意的是，加班费用属于员工应得的报酬，应和正常工资进行同样的账务处理，并且如果涉及加班餐费，应计入“管理费用——招待费”科目