收某单位餐费的记账方式取决于餐费的具体用途。以下是几种常见情况的记账方法：
内部员工用餐
如果餐费用于内部员工用餐，可以计入“管理费用-职工福利”或“应付福利费”科目核算。
外部接待
如果餐费用于外部接待，可以计入“管理费用-业务招待费”科目核算。
职工出差餐费
职工出差期间发生的餐费，按报销标准处理，可以计入“管理费用-差旅费”科目。
公司食堂收到员工餐费
在“现金”科目下做借方分录，金额等于员工餐费的金额。
在“销售收入-员工餐费收入”科目下做贷方分录，金额等于员工餐费的金额。
差旅费中的伙食补助费
伙食补助费一般采取包干定额形式发放，可以直接做表格发放，不需要提供发票即可报账。
公务接待费
报账时需要提供发票、公务接洽函、接待审批办理表、接待清单、菜单、公务卡支付记录等。
行政单位收职工餐费
可以放在“工资福利支出”类下的“伙食补助费”款中。
企业食堂相关支出
企业支付给食堂经费时，记入“其他应收款-食堂”科目。
食堂收取员工自付的餐费，直接冲减食堂成本费用，不作收入处理。
请根据具体情况选择合适的会计科目进行记账。