包包子时使用的面团需要经过发酵，发酵的时间通常取决于几个因素，包括面团的量、环境温度和湿度。以下是一些基本的指导信息：
环境温度
如果环境温度在 30度左右，使用酵母发面，通常需要 2小时左右。
如果环境温度较低，比如在 10度左右，则可能需要 2-4小时。
发酵方法
可以使用酵母或者发酵粉进行发酵。
发酵时，面团应放在温暖处，以促进发酵过程。
温水揉面
使用 温水（约40℃-50℃）揉面可以缩短发酵时间。
二次发酵
包子包好后，建议进行二次发酵，即将生坯在蒸锅中静置约 20分钟-30分钟，有助于包子蒸出来时更加松软。
请根据您的具体情况调整发酵时间，并确保在发酵过程中观察面团的变化，以确保包子具有良好的口感和味道