意大利高中毕业生在选择专业时，可以考虑以下几个领域：
工程技术类专业
机械工程
电子工程
信息技术
建筑设计
土木工程
商科与金融类专业
国际商务
金融学
会计学
设计与艺术类专业
室内设计
时装设计
视觉艺术
音乐
奢侈品管理
其他专业
旅游管理及经济贸易
跨语言与国际文化传媒
选择专业时，建议考虑个人兴趣和职业发展前景。意大利以其艺术和设计教育闻名，同时作为文艺复兴的发源地，在建筑、艺术和设计领域具有独特的优势。此外，意大利的工业和制造业发达，工程技术类专业也有很好的就业前景。
请根据您的兴趣和未来的职业规划，选择最适合您的专业方向。