金沙回沙酒是一种产自贵州省金沙县的酱香型白酒，它以传统的手工酱香工艺酿造，具有以下特点：
口感：
金沙回沙酒口感醇厚、细腻，微甜，带有陈香、生粮香、花蜜香和兰草香。
香气：
酱香突出，酒香浓郁，入口甘甜，中段略酸，后味微苦但回甘。
工艺：
采用传统的“12987”酱香型白酒生产工艺，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
原料：
选用优质的红缨子糯高粱为原料，以小麦制曲。
品质：
金沙回沙酒是中国国家地理标志产品，具有微黄透明、无沉淀、无悬浮的品质。
历史：
创制于20世纪初期，由茅台酿酒师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺酿造，历史悠久。
价格：
价格相对亲民，属于百元内的酱香型白酒，性价比高。
口碑：
在贵州中低端酱香市场中口碑良好，受到不少消费者的喜爱。
综合以上信息，金沙回沙酒是一款性价比较高的酱香型白酒，适合自饮、收藏或作为礼品。不过，请注意个人口味偏好和饮用量，过量饮酒有害健康