操作锅炉时应遵循以下步骤和注意事项：
开机前的检查
1. 检查锅炉及相关设备，确保所有部件处于正常工作状态，包括水位计、压力计、安全阀、烟道等。
2. 打开进水阀，向锅炉中加水至适当水位。
3. 打开燃气或燃油阀，确保燃料供应正常。
4. 检查电源插头是否正确插入电源插座，并打开电源开关。
开机操作程序
1. 打开电源总开关，电源指示灯亮。
2. 将运转开关拨至“ON”位置，运转指示灯亮，低水位指示灯亮（当水位低时），给水泵启动（注进水时应打开放空阀排除锅炉内空气），当水位升至正常值时，给水泵自动停止，低水位灯熄。
3. 将燃烧开关拨至“ON”位置，后按起动按钮，送风机启动，锅炉进入点火和燃烧状态，约20秒钟后，燃油泵和燃油电磁阀打开，并由高压电火花点燃燃油，锅炉进入正常燃烧状态，此时燃烧指示灯亮。
运行
1. 监控锅炉运行状态，确保水位、压力、温度等参数符合要求。
2. 根据需要调节锅炉输出的热水或蒸汽的温度和压力。
3. 定期进行锅炉的日常巡视，并及时发现并处理缺陷问题。
停炉程序
1. 当锅炉需停用时，将燃烧开关拨至“OFF”位置，供油停止，火焰熄灭，但送风机仍运转，以吹去炉膛内残余烟气。
2. 当送风机停止运行后，将运转开关拨至“OFF”再关闭电源，关闭蒸汽阀，关闭给水阀和燃油阀。
紧急停炉
1. 如遇到无法看清水位表、压力表、水位表、安全阀、排污阀失效或给水设备失效等异常情况，应立即实施紧急停炉并上报。
注意事项
操作过程中应集中注意力，保持操作稳定，避免压力、温度等参数突然变化。
锅炉给水水质应符合相关标准，操作人员应严格按照软化水的处理规程进行处理。
锅炉运行中应保持油泵工作稳定，适时调节供油量、进风门和油温，确保燃油燃烧最佳。
每天至少进行一次排污，并在低负荷高水位时进行，每次排污降低水位约25~30mm。
定期对锅炉进行维护保养，包括清洗锅炉内部、更换损坏的部件等，以确保锅炉的正常运行和延长使用寿命。
请根据锅炉的具体型号和使用手册进行操作，并遵循当地的安全规定和操作规程。