在没有冰箱的情况下，熟牛肉的保存时间会受到环境温度的影响。以下是一些保存熟牛肉的方法和相应的保存时间：
常温保存
最佳温度为10°C以下，这样可以保存3天左右。
夏季高温下，熟牛肉不宜过夜，最好当天食用。
盐腌法
用盐水将牛肉浸泡，然后风干，可以延长保质期。
保存时间约为2-4天，期间需要勤换冷水。
风干法
将牛肉切成块，挂在通风良好、温度适宜的地方风干。
风干时间根据牛肉种类、厚度和天气条件而定，一般需要数天至数周。
糖渍法
将牛肉与糖按比例混合后密封保存。
保存时间较短，因为含糖量较高，不适合长期大量食用。
猪油浸泡法
将熟牛肉浸泡在猪油中，可以防止空气和水进入，延长保质期。
保存时间取决于牛肉的量以及猪油覆盖的情况。
请注意，以上保存方法均应在通风良好的环境中进行，避免阳光直射和潮湿，以减少细菌滋生的风险。同时，建议在食用前检查牛肉的状态，确保其新鲜和卫生