在宝山区，如果您想学习小吃制作，以下是一些提供小吃培训的机构：
上海宝山小胡子小吃培训
提供理论学习，包括开店流程讲解、原材料选择等。
项目技术详情批解，口味变换和配比等。
店铺经营小技巧教学。
专业老师一对一实战示范和技术讲解。
宝山煌旗小吃培训学校基地
以项目多元化、课程精细化、培训人性化为服务目标。
口碑良好，拥有遍布各地的餐饮项目合作店铺和新老学员。
上海顶正职业技能培训
开设多种培训课程，如捞汁小海鲜制作、冰粉制作等。
位于宝山区沪太路6369号，拥有实战经验丰富的老牌机构。
长江口职业技术学校
提供湘菜、粤菜、川菜等技术培训。
适合业余学习，两三个月内能完成短期培训。
您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。