福建省拥有众多职业高中，以下是一些知名的职业高中学校名单：
1. 福建船政交通职业学院
2. 漳州职业技术学院
3. 闽西职业技术学院
4. 黎明职业大学
5. 福州职业技术学院
6. 福建林业职业技术学院
7. 福建信息职业技术学院
8. 福建水利电力职业技术学院
9. 福建电力职业技术学院
10. 厦门海洋职业技术学院
11. 福建农业职业技术学院
12. 福建卫生职业技术学院
13. 泉州医学高等专科学校
14. 闽北职业技术学院
15. 南平职业中专学校
16. 建宁县职业中学
17. 漳州第一职业中专学校
18. 莆田职业技术学校
19. 闽侯职业中专学校
20. 福州工业学校
21. 厦门艺术学校
22. 福建省邮电学校
23. 福建理工学校
24. 福建工贸学校
25. 厦门信息学校
26. 福州文教职业中专学校
27. 龙岩技师学院
28. 南平技师学院
29. 福建省南平市高级技工学校
30. 福建工业学校
31. 福建省侨兴轻工学校
32. 集美轻工业学校
33. 福清龙华职业中专学校
34. 泉州华侨职业中专学校
35. 龙岩华侨职业中专学校
36. 晋江职业中专学校
37. 漳州第一职业中专学校
38. 福州财政金融职业中专学校
39. 宁德职业中专学校
40. 南平职业中专学校
41. 漳州第二职业中专学校
42. 永安农业职业中专学校
43. 福州建筑工程职业中专学校
44. 福建理工学校
45. 南平市农业学校
46. 三明林业学校
47. 三明市农业学校
48. 福建化工学校
49. 福州电子职业中专学校
50. 永安职业中专学校
51. 福建龙岩财经学校
52. 南安职业中专学校
53. 宁德财经学校
54. 福建建材工业学校
55. 龙岩市农业学校
56. 龙岩卫生学校
57. 长汀职业中专学校
58. 南平市武夷旅游商贸学校
59. 福建工贸学校
60. 建瓯职业中专学校
61. 福州交通职业中专学校
以上信息包含了公办和民办的职业高中，以及不同地区和办学性质的学校。如果您需要更详细的信息，比如学校的具体专业或者课程设置，请告诉我，我会尽力提供帮助