采矿工程专业的毕业生在报考公务员时，可以考虑以下部门或职位：
煤监局（煤矿安全监察局）：
负责煤矿的安全监管，要求有煤矿井下或露天矿工作经验。
国土资源局：
负责矿产资源的管理，可能招收少量采矿专业的毕业生。
应急管理局：
负责应急管理工作，包括安全生产等方面。
地质矿产部门：
涉及矿产资源的勘探和管理。
环保局：
负责环境保护工作，可能需要采矿工程背景的人才。
安监局：
负责安全生产监督管理工作。
煤炭局：
与煤炭行业相关的管理部门。
其他不限专业的公务员岗位：
有些岗位对专业没有特定要求，采矿工程背景的考生也可尝试。
报考时，应关注具体的招聘公告，了解岗位要求和报考条件。建议考生根据自己的情况和兴趣进行选择和准备